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A field of tea plants with Mt. Fuji in the background.
Agriculture
  1. Land Reform in Postwar Japan
  2. Why Japan's Land Reform Succeeded
  3. Wet Rice Agriculture
  4. Transplanting Rice Seedlings
  5. Early Mechanization of Agriculture
  6. Reorganization of Farm Land
  7. Innovations in Fruit and Vegetable Farming
  8. Rice Rationing and Subsidies
  9. Japan’s Shrinking Farm Population
  10. Farm Household Size and the Problem of Succession
  11. Who Farms in Japanese Farm Households?
  12. San-Chan Nōgyō
  13. The Changing Japanese Diet
  14. Dairy Farming in Japan
  15. What Dairy Products Do Japanese Eat?
  16. Beef Cattle in Japan
  17. The Changing Income of Farm Households
  18. Raising Silkworms in Japan
  19. Food Self-Sufficiency in Japan
  20. Food Self-Sufficiency in Rice
  21. Organic Farming in Japan
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十数人の主婦たちがテーブルにつき、闇米を試食しています。
配給米は、違法に売られる闇米よりもまずいといわれていた。「安くておいしい配給米」運動にたずさわる主婦たちが、闇米を試食。
写真:毎日新聞社
米の配給と補助金制度
日本政府は稲作農家を支援するために、特別な支払い制度を用いています。戦争中には食糧管理法(1942年制定)のもとで、都市の人々に必要な量の米が行き渡るように配給制がしかれていました。農家は政府にすべての米を一定価格で売り渡さねばならず、政府は買い入れた米を指定の米穀商統制団体を通して販売しました。また、国民は月々一定量しか米を買うことが許されていませんでした。この配給制度は、食糧供給が依然として不足していた戦後一年間続けられました。 しかし1955年以降、農家は自分が決めた量の米を政府に売ることができるようになりました。政府は、農家が政府に対して米を売ることを奨励するため、米を高価格で買い入れ、指定の米穀商を通して購入額よりいくぶん低い価格でそれらの米を販売しました。必需食糧でありながら不足していた農産物の配給制度として始まったものが、やがて農家への補助金、または価格支援のための制度に変化しました。 平均的日本人が毎年どれだけの米を食べるかを見るには、下の「図表」をクリックして下さい。
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