日本の野菜農場や果樹園は、良質な農作物を生産し、狭い土地での生産高を増加するために、色々と革新的な方法を用いています。個々の作物や畑の畝にかけたビニールの覆いは、栽培時期を延長するとともに、農作物を災害から守る小型の温室の役割を果たします。半円状のひごの上に広げたビニールシートで畝全体を保護する方法もありますが、別々のビニール製の帽子のような覆いを使った場合は、軽量で簡単に動かすことができます。果樹園によっては、梨や桃が木で熟す間、果実を一つ一つ紙袋で包んでいます。このように精魂込めて育てられた農産物は大変高価で、たとえば最高級のメロンの店頭価格が1個1万円（100ドル）することもあります。立派なメロンを見るには「写真」をクリックして下さい。 日本でどのような果物に人気があるのかを見るには、下の「図表」をクリックして下さい。