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  1. 戦後日本の農地改革
  2. 日本の農地改革が成功した理由
  3. 水稲農業
  4. 田植え
  5. 初期の機械化農業
  6. 農地の再編成
  7. 野菜果物栽培の革新
  8. 米の配給と補助金制度
  9. 日本の農業人口の減少
  10. 農家の規模と後継者問題
  11. 日本の農業の担い手 
  12. 三ちゃん農業
  13. 日本人の食生活の変化
  14. 日本の酪農
  15. 日本人はどのような乳製品を食べるのでしょうか
  16. 日本の肉牛
  17. 農家の収入の変化
  18. 日本の養蚕
  19. 日本における食糧の自給
  20. 日本における米の自給
  21. 日本における有機農業
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Aigamo ducks race into an organicly farmed rice paddy.
Some farmers use Aigamo ducks to control pests and to fertilize their rice fields without the use of chemicals.
Photo Courtesy of Japan Zone.
Organic Farming in Japan
Prior to the 1950s, most agriculture in Japan was "organic" because chemical fertilizers and pesticides were not used. Human waste, called "night soil" was collected by farmers and used as fertilizer. In the 1950s, the introduction of chemical pesticides reduced insect damage and increased crop yields. By the 1970s and 1980s, consumers worried about the health effects of chemical pesticides created a market for organically grown food crops. Organic produce is often distributed through cooperatives that link farmers directly to urban consumers, but it is gradually becoming more available in urban grocery stores that specialize in natural foods. Click on Pictures below to see farmers spraying chemical fertilizer in rice fields in the 1950s using a small machine.
言葉の説明:  crop yield  |  cooperatives

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