米は、1685年に、現在のサウスカロライナ州にあるチャールズ・タウン港に嵐のために避難していたマダガスカルからの船に乗ってアメリカに到来しました。その船の船長は、その地の植民地開拓者が船の修繕を手助けしたことに感謝して、米の種を贈ったのです。その地域の湿地帯は米の栽培には非常に適した環境だったため、1700人の植民地開拓者が米300トンをイギリスに輸出したほどの収穫がありました。 今日、米は、生産価値においてアメリカで栽培されている農産物の第5位を占めています。また、アメリカで栽培されている米の約90％は、アメリカ内で消費されています。アメリカで栽培されている米のほとんどは長粒米です。日本では短粒米が主流ですが、短粒米を最も多く栽培しているのは、カリフォルニア州です。 アジアの人々が、年間ひとりあたり平均136 kg（300ポンド）の米を消費するのに対し、アメリカ人の平均米消費量は、12kg（26ポンド）です。アメリカで最もひとりあたりの米消費量が多いのはハワイ州で、年間平均45 kg（100ポンド）が消費されています。 米についてさらに見るには、下の「図表」と「地図」をクリックして下さい。